продукты:
5-6 клементинов (примерно 375г)
6 яиц
225 г сахарного песка
250г молотого миндаля (это вместо муки)
чайная ложка разрыхлителя
*я обычно делаю вполовину меньше
как готовить:
нужно 2 часа кипятить клементины, потом их остудить
достать косточки и вместе с кожурой и всем остальным протереть (можно попробовать в блендере)
взбить яйца с сахарным песком, молотым миндалем и чайной ложкой разрыхлителя
все это смешать с молотыми клементинами
разогреть духовку до 190 градусов и выпекать около 35 минут
это рецепт nigela dawson с http://www.foodnetwork.com/recipes/nigella-lawson/clementine-cake-recipe/index.html
